Pilze richtig sammeln und genießen

In Mitteleuropa gibt es über 3.000 Pilzarten. Viele davon kann man essen, andere sind aber für Menschen ungenießbar oder sogar giftig.
Wenn Sie Pilze selber sammeln möchten, sollten Sie daher einige Regeln beachten. Auch beim Transportieren, Aufbewahren und Zubereiten von Pilzen sollten Sie vorsichtig sein.
Welche Pilze Sie gefahrlos essen können und von welchen Sie lieber die Finger lassen sollten, erfahren Sie beim Marktamt der Stadt Wien:

Was tun bei Verdacht auf Pilzvergiftung

Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung nehmen Sie bitte sofort mit der Vergiftungszentrale im AKH Kontakt auf: +43 1 406 43 43 (Vergiftungsnotruf)

  • Suchen Sie rasch ein Krankenhaus auf.

  • Nehmen Sie, wenn vorhanden, Erbrochenes, Putzreste des Pilzes oder Speisereste in einem Plastikbeutel mit.

  • Lösen Sie kein Erbrechen aus und flößen Sie keine Milch ein.

  • Auf dem Weg ins Krankenhaus müssen Sie auf freie Atemwege und stabile Seitenlage achten.

Begutachtung von Pilzen

Das Marktamt führt als Lebensmittelbehörde der Stadt Wien auch Pilzbegutachtungen durch. Wenn Sie wissen möchten, ob von Ihnen gesammelte Pilze essbar oder giftig sind, wenden Sie sich an:

Zentrale Pilzberatungsstelle, Marktamt - Bezirksabteilung für den 4. bis 8. Bezirk

  • Ort: Amtsgebäude, 6. Naschmarkt

  • Beratungszeiten: Montag, 7.30 bis 15.30 Uhr

  • Telefon: +43 1 4000-05435

Beratung

Haben Sie Fragen zum Thema oder möchten Sie eine Beratung zu speziellen Sicherheitsthemen? Kommen Sie ins Wiener Sicherheitszentrum.